闲拙手作——手作奶茶品牌

闲拙手作是北京马儿扎餐饮管理有限公司旗下的手作茶饮品牌，创立于2021年，总部位于北京市海淀区。品牌由中赢盛豪（北京）科技有限公司持股70%并实现控股。

品牌承袭传统手作工艺，坚持“蒸、熬、煮、打”的全手工制作流程，主要选用广西水牛乳、荔浦芋头及优质茶叶等天然食材，其手打米麻薯、老椰清补凉等系列产品突出食材本味与传统风味。

在中赢盛豪的资源支持下，闲拙手作已开设超过100家门店，并逐步建立自有牧场与标准化供应链体系。品牌门店已覆盖国内15个省份，并进入泰国、中国香港、美国纽约及新加坡等市场。2025年8月，闲拙手作正式通过商务部商业特许经营备案，为后续规范化运营与发展奠定了基础。

中文名：闲拙手作

运营公司：北京马儿扎餐饮管理有限公司

注册号：80149511

商标种类：43类

品牌简介

闲拙手作由北京马儿扎餐饮管理有限公司运营，中赢盛豪（北京）科技有限公司70%控股，是一家致力于手作奶茶研制开发，招商推广，销售服务，生产配送为一体的综合性品牌。通过整合邓氏阿嬷手作旗下100多家门店，完成供应链升级，和全球门店跨境布局。

2021年，闲拙手作正式立项，打造单店盈利成功模型。

2025年，中赢盛豪（北京）科技有限公司完成对北京马儿扎餐饮管理有限公司的控股，持股比例为70%。此后，公司对其旗下门店资源与供应链体系进行了整合与升级。在此推动下，国内门店数量增至逾100家，并成功进入泰国、中国香港、美国纽约及新加坡等市场，初步完成了品牌的国际化布局。

2025年8月，获得商务部特许经营备案

2025年10月，闲拙手作在华北地区成功建立了供应链中枢，并与和顺丰物流深度合作，构建完善配送体系。

2025年11月，香港首店开业。

品牌故事

闲拙手作起源于北京的烟火街巷，创始团队均来自茶饮世家，自幼深受祖辈技艺熏陶，传承了以铜壶煮茶为代表的传统工艺与严苛的食材甄选标准。于是2021年，带着对传统手作的敬畏，闲拙手作诞生了。

品牌以“慢一点，更懂生活”为核心理念。其中“闲”代表从容的生活态度，“拙”则源自《道德经》“大巧若拙”的智慧，寓意舍弃浮华、回归本真。在产品制作上，品牌坚持使用天然食材与全程手工现制，融合非遗茶饮技艺，严格遵循“蒸、煮、熬、打”等古法工序，注重慢工细作，以还原食材本味。其招牌米麻薯的制作工艺已申请国家发明专利。

在国企平台控股及商务部特许经营备案的支持下，闲拙手作持续完善供应链体系，并建立了自有牧场。品牌已从中国大陆的15个省份，拓展至中国香港、泰国、美国纽约、新加坡等多个国家和地区，始终践行“让每一杯茶饮都安心可感”的品质承诺。

未来，闲拙手作将继续秉持“慢一点，更懂生活”的品牌初心，坚守手作匠心，致力于将一杯温暖醇正的中式茶饮传递给全球更多消费者与合作伙伴。

品牌特点

工艺与选材

坚持全手工制作，注重“现蒸、现熬、现煮、现打”流程，选用天然食材，突出茶饮醇厚本味。

产品定位

主打低糖、无添加的健康理念，提供个性化定制选项，兼顾传统风味与现代消费者对轻负担的需求。

加盟体系

已通过商务部特许经营备案，具备合规经营资质，并有国企背景支持，合作流程透明规范。

运营支持

为合作门店提供从选址、培训到线上营销的全方位扶持，并通过稳定物流保障原料供应。

营销策略

线上通过社交平台传递手作温度与品牌理念，线下布局重点商圈，并结合私域运营维护顾客关系。

合作模式

非传统加盟模式，采用城市首店合作模式，共同出资，合作共赢；全程跟踪指导，总部店长驻店指导运营。

经营愿景

采用天然材料和蒸熬煮打等操作工艺，做一杯让人放心喝的健康茶饮，以匠心坚守手作品质、以合规与全周期扶持护航创业者，打造立足国内、拓展全球的高品质手作茶饮标杆。

发展规划

闲拙手作以师徒制 + 股权合伙绑定团队，借国企资质输出加盟赋能，计划2026年扩至15省及跨境市场，以“天然食材+手工现做”的健康理念，致力于打造新一代国民手作奶茶知名品牌。

品牌服务

咨询审查：初步了解品牌，提交合作申请，接受品牌方的审查。

实地考察：受邀参观总部及门店，深入了解品牌运营情况。

合同签订：明确双方权益，签订正式合作协议。

选址设计：根据品牌定位，协助合作伙伴选址，并进行门店设计。

装修设计：提供统一的门店装修方案，确保品牌形象一致性。

总部培训：提供产品制作、经营管理等系统培训，提升合作伙伴能力。

线上运营：总部负责品牌及门店的宣传工作，分开业前、开业中、开业后，在抖音、小红书、微信生态等全网营销。

驻点指导：总部运营团队，线下驻店指导，确保开业顺利。

正式开业：经过充分准备，门店正式开业，接受市场检验。

商标信息

闲拙手作是北京马儿扎餐饮管理有限公司旗下的商标，商品/服务：咖啡馆；外卖餐馆服务；餐馆；茶馆；酒吧服务等。